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速冻食品要留心,是毛是肉需分清

随着都市生活节奏的加快,方便、快捷的速冻食品时不时地就会出现在我们的餐桌上。速冻饺子、冷冻肉类……很多家庭的冰箱里,都存有速冻食品,它的出现极大的方便了我们快节奏的生活。根据智研咨询2018年发布的前景预测报告显示:仅2018年,速冻食品行业零售渠道销售额为113亿元,同比增长4.4%。如此大的销售数据背后是庞大的消费人群。

随之而来的关于速冻食品的“卫生、健康”问题也成为了消费者关注的话题。8月11日,《中国食品安全网》合作媒体黑猫投诉转送《中国食品安全网》一条投诉信息称:消费者匿名投诉在思念水饺中吃出了一团毛发。思念食品一年投诉量达16次,屡因“异物”问题遭投诉

在黑猫投诉平台思念食品投诉内容汇总信息中看到2018年10月至今思念食品的投诉量就达16次,通过搜集发现思念食品“异物”问题频率极高。事实上,此类事件不仅发生在2019年,2015年思念饺子也曾被媒体爆料《思念饺子里吃出了死苍蝇》、《思念水饺吃出烟头 嵌在肉馅中呈絮状》、《思念汤圆吃出塑料模具》等。2016年被爆料《思念饺子里吃出不锈钢钢丝球》。2009年被媒体报料称《思念金牌水饺被诉含创口贴》等。.为什么这样一家有着诸多光环的企业,近十年来,却屡屡被曝出产品里有异物,甚至是不可思议的毛团、苍蝇、烟头、钢丝?

对于消费者此前的投诉事件,思念食品方面曾称公司的生产线是全封闭的,不可能掺进异物。为了揭开真相,当时暗访的媒体记者曾通过应聘形式,进入郑州思念食品有限公司工作。经过近半个月的卧底探访,当时暗访的记者发现:不仅所谓的“全封闭”生产线其实是有裸露操作的,而且除了手机等金属物品之外,包括香烟在内的物品完全可以带进生产车间。更令人想不到的是,只要有一套工装,即便是陌生人也可以自由进出厂区和车间,无人核实身份。如此松散的管理制度和混乱的生产环境怎么能保证食客们的安全?

目前,随着国家对食品安全和环境监管越来越严格,行业会渐渐进入洗牌时代,一些不规范的企业势必会被市场所淘汰,同时大企业的品牌优势会不断突显,并进一步提升巩固实力,国内速冻食品的消费趋势将会成倍的扩容。未来,价格战将不再是抢夺市场份额的唯一手段。企业的实力、技术、和品牌,以及消费者对产品的认可度、信赖度才会是企业占领市场的最大法宝。食品安全无小事,但1%的失误足以引发各种食品安全事故。质量问题并不可怕,关键是看企业怎么去对待产品质量问题。企业偶尔出现质问题未必就是坏事,如果能对质量问题进行正确的分析和认识,加强整改,完善管理,并以此为契机强化食品安全意识,或许能让企业更好地成长。质量是品牌的内涵,只有不断加强质量管理,把食品安全问题真正落到实处,企业才能获得长足的发展,品牌才能真正深入人心。

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