食品是人类赖以生存和发展的物质基础,粮食、蔬菜和水果是人们生活必备食品,食品的安全问题既是最基本的质量要求,也是关系到人民健康和国计民生的重大问题。但是由于在农业生产中农药被大量的使用,一部分农药会直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜禽产品、水产品中以及土壤中。人类在食用了被农药污染的食品、粮食、水果及蔬菜后,残留在其中的农药会积累在体内,引发疾病,严重危害了人民健康和生命安全。因此农药残留是人们日常最关心的食品安全问题之一，那么对于农药残留也有一些片面的误区：

1.检出农残就一定有害健康

  “检出农药残留”并不一定意味着你吃的食物就会“危害健康”。农药残留是否会影响你的健康，关键还得看有多少。任何农药都需要达到一定的量才会产生对人体造成危害，这个量应该由风险评估来制定，并有相关标准来进行规范的。而且，在制定这个安全量的过程中，评估农药的毒性一般在动物身上进行，考虑到人和动物的差异以及人与人之间的差异，通常还要除以一个100倍的系数来作为人的“安全剂量”，再根据人们每天可以吃到食物的最大量，来制定“安全上限”。所以，食物中检出了农残不一定会对人体健康产生产生影响，关键还得看究竟有多少农药残留，只要不超过它的“安全线”，可以认为没有健康风险。

2.检出农残种类越多，危害越大。

“有多少种农药”跟“有害剂量”是两回事。食物中农药残留的安全性要看用了多大的量和吃了多少，和使用的品种数量没有必然联系。

在食物种植过程中，针对不同的虫害或者病害，人们会使用不同的农药，不同的农药，它们的作用机理一般也不同。但是，评估每一种农药的安全性，要看它的残留量有多少。即使有同类的农药作用会累加，也还是根据其“残留量有多大”，而不是根据“有多少种”来判断是否有害。只要每种的残留量都低于国家标准，那么，这些农药残留的危害可以忽略；但是，如果农药残留量超标，即使只有一种，这种食品依然是不合格产品。

3.一种食物的农残超标，所有食物的农残都超标。

食物抽检仅凭一种或者几种食物的抽检结果并不能反映所有食物的农药残留水平。某些媒体或者单位花了几万块钱，测了几个或几十个样品，就得出市场上所有食物都有农药残留超标的结论，这样的结果完全不具备统计学意义，消费者也不用过于担心。

   河南冠宇仪器有限公司生产的新一代智能型农药残留检测仪；是根据农业标准方法（NY/T 448-2001）和国家标准（GB/T5009.199-2003）中的酶抑制率法，严格遵循《GB/T5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法标准》中的规定对蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测。可广泛应用于各级政府蔬菜检测中心、农贸市场、超市、环保机构、蔬菜种植基地、饭店、车载及实验室等食品安全检测与监控场所等单位对果蔬中农药残留的检测。