3月17日，河南省市场监督管理局发布2021年第11期食品安全抽检信息，河南省市场监督管理局组织抽检了餐饮食品，炒货食品及坚果制品，豆制品，罐头，酒类，粮食加工品，乳制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品9大类食品2156批次样品，抽样检验项目合格样品2126批次，不合格样品30批次，其中10批次涉及兽药残留问题。
10批次食品检出兽药残留问题，分别为济源市新世纪欧德隆超市销售的1批次五花肉、1批次里脊肉，土霉素超标；鹤壁市山城区红旗街丰泽园市场长新蔬菜批发部销售的1批次鸡蛋，氟苯尼考不合格；武陟县胖发祥百货有限公司销售的1批次鲫鱼，恩诺沙星超标；唐河县城郊乡佰家汇超市销售的1批次大肉（猪肉），呋喃唑酮代谢物不合格；尉氏县保国干菜店销售的1批次鸡蛋，恩诺沙星不合格；鹤壁市淇滨区信达鑫粮店销售的1批次土鸡蛋，恩诺沙星不合格；长垣县万德隆商贸有限公司销售的1批次黑鱼（鲜活），氧氟沙星不合格；济源市李氏白条鸡店销售的1批次鸡胸肉，五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合格；西平县亮亮海鲜水产店销售的1批次鲤鱼，地西泮不合格。
土霉素属于四环素类，是由链霉菌产生的一种广谱抗生素，具有促进生长和治疗疾病的作用，被广泛应用于饲料添加剂，是防治患病禽畜的常用药物。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，土霉素在所有食品动物的肌肉中最高残留限量为100μg/kg。土霉素在饲料中滥用会使动物组织中土霉素残留超标，直接危害人体健康。
氟苯尼考又称氟甲砜霉素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中最大兽药残留限量》（GB 31650-2019）中规定，氟苯尼考在家禽产蛋期禁用（鸡蛋中不得检出）。鸡蛋中检出氟苯尼考的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，也可能是养殖户在产蛋期违规使用相关兽药，致使氟苯尼考残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。氧氟沙星残留在人体中蓄积，可能引起人体的耐药性。长期摄入氧氟沙星超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量还可能引起肝损害。
地西泮又名安定，为镇静剂类药物，主要用于焦虑、镇静催眠，还可用于抗癫痫和抗惊厥。《食品中兽药最大残留限量》（GB31650-2019）中规定，地西泮在动物性食品中不得检出。
兽药残留不容忽视，冠宇仪器兽药残留快速检测仪的可现场检测食品、肉制品、粮食、化妆品、食用油等样品中抗生素残留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、黄曲霉毒素等数十种项目。保障食品安全，适用于食品监测中心、畜牧养殖业、肉类加工贸易、屠宰场、工商质监部门用于市场快速筛查等。
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