在人们的生活环境中，食品不仅仅是充当着人们营养的主要来源，还是关系到人们生活、工作、学习的重要角色。是消费者和全社会所共同认同和关注的问题之一。所以，对食品的卫生监测对个人来说可以有效确保生活质量的不断提高。而如果相关的检测部门采用科学有效的方法，对各类食物进行认真检测，就能够从根本上保证食品卫生的安全。

食品检测项目范围

粮食加工品检测

小麦粉、大米、其他粮食加工品(谷物加工品(分装)、谷物碾磨加工品(分装)、谷物粉类制成品)

蔬菜及制品检测

酱腌菜、蔬菜干制品(自然干制蔬菜、蔬菜脆片等)、食用菌制品(干制食用菌、腌渍食用菌等)、其他蔬菜制品

食用油、油脂及制品检测

食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(黄油)、代可可脂]、食用动物油脂(猪油、牛油、羊油)

肉制品检测

肉制品(腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品)

水果及制品检测

 蜜饯、水果制品(水果干制品、果酱)

水产及制品检测

水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(即食类、非即食类)]、其他水产加工品(水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品)

蛋制品检测 蛋制品(再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类)

食品检测

豆制品检测 豆制品(发酵性豆制品、非发酵性豆制品)、其他豆制品

调味品检测 酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品、食糖 糖(白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等)

淀粉及淀粉制品检测 淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等)

蜂产品检测 蜂产品[蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉、蜂产品制品]

茶叶及制品检测 茶叶(茶叶、边销茶)、含茶制品和代用茶

酒类检测 清香型白酒，浓香型白酒，酱香型白酒，特香型白酒，米香型白酒，凤香型白酒，豉香型白酒，芝麻香型白酒，老白干香型白酒，浓酱兼香型白酒，果酒，米酒，蒸馏酒，发酵酒，啤酒，葡萄酒，红酒，白兰地，茅台酒，国窖，奶酒，露酒，鸡尾酒

方便食品检测 方便食品(方便面、其他方便食品)等

饼干检测 酥性饼干、韧性饼干、发酵(苏打)饼、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、黏花饼干等

罐头食品检测 罐头(畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头)

冷冻饮品检测 冷冻饮品(冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰)

速冻食品检测 速冻食品[速冻面米食品(生制品、熟制品)、速冻其他食品(速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品)]

薯类和膨化食品检测 膨化食品、薯类食品等

糖果制品(含巧克力及制品)检测 糖果制品(糖果、巧克力及巧克力制品)、果冻等

炒货食品及坚果制品检测 炒货食品及坚果制品(烘炒类、油炸类、其他类)

糕点检测 烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼等

乳制品检测 液体乳(巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉等)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪等)、婴幼儿配方乳粉(湿法工艺、干法工艺)

饮料检测 饮料[瓶(桶)装、饮用水类(饮用天然矿泉水、饮用纯净水等)、碳酸饮料类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、其他饮料类等

饮用水类检测 饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水等

特殊膳食食品检测 婴幼儿及其他配方谷粉(婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉)

营养强化食品检测 加钙牛奶、铁强化酱油、富硒大米等

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