近期，江西省市场监督管理局组织食品安全监督抽检食用农产品、糕点、饮料3大类食品共181批次食品，发现食用农产品、糕点、饮料共5批次食品不合格，其中1批次涉及生物毒素问题。

    不合格食品具体信息如下：

    由南昌高新技术产业开发区叶波大润发超市销售的优质花生米，黄曲霉毒素B1不符合食品安全国家标准规定。检验机构为江西省食品检验检测研究院。

    黄曲霉毒素被公认为强致肝癌的物质，其中黄曲霉毒素B1(AFB1)的致癌性更强。长期食用含有低水平黄曲霉毒素食物的人肝脏将受到较大损害。有些第三世界的国家报道了许多会由黄曲霉毒素引起急性中毒的新证据，其综合病症的显著特征为呕吐、腹痛、肺水肿、惊厥、痉挛、昏迷，并且由大脑水肿引起死亡和肝脏、肾形矿脉和心脏的脂肪过多。

    黄曲霉毒素快速测试仪能够快速定量检测玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦等谷物、饲料、面粉、食用油、调味品中黄曲霉毒素B1，适用于粮库收粮检测、粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等。

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