12月18日，重庆市市场监督管理局发布2020年第45号食品安全抽检信息，近期，重庆市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品、饮料、食用油、油脂及其制品和食品添加剂等28类食品3767批次样品。抽样检验项目合格样品3744批次，不合格样品23批次。

5批次食品检出重金属污染问题

5批次食品检出重金属污染问题，分别为重庆市武隆区禄协农业开发有限公司生产的武隆苕粉（细粉条）和武隆苕粉（宽粉条），九龙坡区水饺园四季春快餐店销售的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)不符合食品安全国家标准规定；江津区兰兰副食批发便利店销售的、标称湖南天盛宏源实业有限公司委托湖南典旺食品有限公司生产的小鱼仔(香辣味)（风味熟制水产品），重庆登龙超市管理有限公司销售的韭菜，镉(以Cd计)不符合食品安全国家标准规定。

镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中限量为≤0.5mg/kg；在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量为≤0.05mg/kg。

冠宇仪器重金属多功能检测仪能够快速检测重金属镉的具体含量，同时可检测重金属砷，重金属铬，重金属汞，重金属铅等多种重金属残留。

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