12月23日，河南省市场监督管理局发布2020年第50期食品安全抽检信息，组织抽检了冷冻饮品，饼干，餐饮食品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，方便食品，蜂产品，糕点，酒类，肉制品，食用农产品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，薯类和膨化食品，水产制品，速冻食品，糖果制品，特殊膳食食品，调味品，饮料20大类食品1793批次样品，抽样检验项目合格样品1755批次，不合格样品38批次。其中14批次食品检出农兽药残留问题。

14批次食品检出农兽药残留问题，其中，6批次食品检出兽药残留问题，分别为郑州市金水区金希牛羊肉店销售的1批次羊肉，克伦特罗不合格；鹿邑县佳美鲜品百货超市销售的1批大黑鱼（活），氧氟沙星不合格；郑州航空港区张庄办事处李阳活禽店销售的1批次黑鱼（活）、1批次中华鲟（活），氧氟沙星不合格；商丘市睢阳区笑笑水产品经营部销售的1批次鲜活鲫鱼、1批次鲜活黑鱼，氧氟沙星不合格。

克伦特罗属于β-肾上腺素受体激动剂，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》（整顿办函〔2010〕50号）中规定，β-兴奋剂类药物（盐酸克伦特罗（瘦肉精）、莱克多巴胺等）为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。克伦特罗项目不合格的主要原因可能是不法养殖户为增加动物的瘦肉量、迎合消费需求及获得更大的经济效益而违法使用。

氧氟沙星属于喹诺酮类药物，具有抗菌谱广、活性强等特性，曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的预防和治疗。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告 第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星（动物性食品中不得检出）。食用检出氧氟沙星的食品，可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激等症状。

8批次食品检出农药残留问题，分别为鹿邑县佳美鲜品百货超市销售的1批韭菜，甲拌磷超标；郑州高新区鲜嘉汇生鲜果蔬店销售的1批次韭菜，腐霉利超标；河南大张实业有限公司偃师盛德美店销售的1批次青茄，氧乐果超标；新密市万客隆副食百货有限责任公司销售的1批次韭菜，氧乐果超标；鄢陵县名门尚居欢语超市销售的1批次豆角，氧乐果超标；周口市太昊路18号黄淮大市场院内高玉英销售的1批次梨，多菌灵超标；新密市市区未来天福超市销售的1批次豆芽、1批次黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）不合格。

甲拌磷是一种高毒的内吸性杀虫剂、杀螨剂，具有触杀、胃毒、熏蒸等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）中规定，甲拌磷在韭菜中的最大残留限量值为0.01mg/kg。芹菜中甲拌磷超标的原因，可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

氧乐果属于有机磷类杀虫剂，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。2002年我国农业部公告第194号已经停止氧乐果等产品的新增临时登记申请。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定茄果类蔬菜（如茄子、辣椒）、豆类蔬菜（如豇豆）中氧乐果的最大残留限量为0.02 mg/kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，但长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生一定的不良影响。

6-苄基腺嘌呤，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根，并能调节植物株内激素的平衡。原国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会发布《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告》（2015年第11号）规定豆芽生产经营过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤。

相应部门应该加强农兽药残留问题的监管检控工作，降低制约农兽药问题的产生。冠宇仪器农兽药残留检测仪综合检测食品中农兽药残留问题，可现场快速检测农药残留（有机磷类农药残留、氨基甲酸酯类农药残留、菊酯类农药残留、有机氯类农药残留等）、兽药残留（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氯霉素、磺胺类、喹喏酮类、呋喃类、四环素类、阿莫西林、孔雀石绿、黄曲霉毒素、环丙沙星、红霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。适用于食品监测中心、食品生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门用于市场快速筛查等

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