近期，重庆市市场监督管理局组织抽检饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、炒货食品及坚果制品、粮食加工品、肉制品、食糖、食盐、食用农产品、蔬菜制品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、调味品、饮料、婴幼儿配方食品、食用油、油脂及其制品等25类食品342批次样品。抽样检验项目合格样品324批次，不合格样品18批次。其中6批次涉及过氧化值问题。
（1）开州区发连副食超市销售的、标称眉山市诚诚食品有限公司生产的素棒棒鸡（调味面制品），过氧化值（以脂肪计）不符合产品执行标准要求。检验机构为重庆海关技术中心。
（2）渝北区吴丙芬副食店销售的、标称沂水浩客食品有限公司生产的香葱味梳打饼干（发酵饼干），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测（湖南）有限公司。
（3）巫山县大昌镇宁河村昌顺物流连锁超市销售的、标称重庆市巫山县健杰瓜子厂生产的天天旺香瓜子，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
（4）渝北区煜明食品经营部销售的、标称河南省旷华食品有限公司生产的无蔗糖梳打黑芝麻饼干，过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为广电计量检测（湖南）有限公司。
（5）云阳县凤鸣镇许明学副食经营部销售的、标称河南省旷华食品有限公司生产的无蔗糖蔬菜饼（酥性饼干），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中国检验认证集团湖南有限公司。
（6）北碚区乐家家百货超市销售的、标称西安阿宝食品有限公司委托西安市慧欣食品有限公司生产的原味瓜子（烘炒类），过氧化值（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市食品药品检验检测研究院。
过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标，用于说明食品是否因被氧化而变质。通过检测以油脂、脂肪为原料制作的食品的过氧化值，判断其质量和变质的程度。
过氧化值超标的食品是否对健康有害，取决于超标的程度。在过氧化值很高的情况下，会由于造成体内过氧化物太多而损伤正常细胞；冠宇仪器过氧化值检测仪可以有效快速准确地检测食品中的过氧化值含量是否超标。
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