日常食品安全检测主要针对粮油米面、蔬菜、水果、肉及肉制品、调味品调味品及乳制品等食品和饮料，通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用类化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂、假冒食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生的目的，确保食品安全，消除食品安全隐患。
检测对象：
粮、油、米面及制品、蔬菜、水果、酒类、酱腌菜（泡菜）、肉及肉制品、茶叶、调味品、米豆面制品、水产品、饮料等。
各类食品中主要的食品安全隐患及检测项目：
|
检测种类 |
检测指标 |
检测类别 |
检测仪器/试剂盒 |
|
大米 |
新鲜度 |
陈化粮 |
粮食新鲜度检测仪 |
|
添加剂 |
石蜡、矿物油 |
||
|
面粉
|
添加剂 |
硼砂 |
|
|
吊白块 |
|||
|
过氧化苯甲酰 |
|||
|
溴酸钾 |
|||
|
食用油 |
油品质 |
过氧化值 |
|
|
酸价 |
|||
|
添加成分 |
桐油 |
||
|
大麻油 |
|
||
|
巴豆油 |
|||
|
矿物油 |
|||
|
调味品 |
酱油成分 |
山梨酸钾 |
|
|
总酸和氨基酸态氮 |
|||
|
食盐 |
|
||
|
食醋成分、添加剂 |
总酸 |
||
|
游离矿物酸 |
|
||
|
工业乙酸 |
|
||
|
真假食醋 |
|
||
|
盐 |
碘盐含碘量 |
||
|
碘盐盐度 |
|
||
|
味精 |
味精中谷氨酸钠 |
||
|
火腿、香肠、腌制食品 |
成分 |
硝酸盐 |
|
|
亚硝酸盐 |
|||
|
肉类 |
肉类品质、新鲜度 |
组胺 |
|
|
注水肉 |
|||
|
挥发性盐基氮 |
|||
|
瓜果、蔬菜 |
残留成分 |
氨基甲酸酯、有机磷类高度性农药残留 |
|
|
重金属 |
冠宇仪器本着秉承“重合同、守信用、优质服务、互利双赢”的经营理念为核心，以产品技术创新为依托、保障食品、药品、环境、水质安全为己任 ，同时为食药监系统、农业系统、畜牧系统、渔业系统、食品企业等提供专业的检测仪器、先进的技术支持和高效的整体解决方案。
微信扫一扫