近期，吉林省市场监督管理厅组织抽检9类食品共317批次样品，检测项目见附件。具体情况如下：

一、总体情况

本次抽检的317批次样品中，合格样品312批次，不合格样品为食用农产品5批次

二、不合格产品情况

（一）吉林市吉林东市商贸经济示范区小辉海鲜水产店销售的母虾爬子（散装称重），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

（二）吉林市吉林东市商贸经济示范区小辉海鲜水产店销售的公虾爬子（散装称重），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

（三）吉林市吉林东市商贸经济示范区小辉海鲜水产店销售的精品虾爬子（散装称重），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

（四）吉林市吉林东市商贸经济示范区向洋海鲜水产店销售的精品虾爬子（散装称重），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

（五）朝阳区立辉水产品批发店销售的母虾爬子（散装称重），镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

    镉可通过食物、水、空气、吸烟等途径经由消化道和呼吸道进入人体。通过消化道摄入镉的吸收率约为5%。膳食是人体摄取镉的最主要途径。进入体内的镉经血液循环，主要分布和蓄积在肝、肾等脏器。肝脏内镉含量随着时间延长递减，而肾脏镉含量却逐渐增加，约占全身镉总量1/3。

急性中毒：

急性经口中毒主要表现为急性胃肠炎，可引起胃肠道黏膜脱落和坏死。用镀镉器调制或贮存酸性食物或饮料，食入后可引起急性中毒症状，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大汗、虚脱，甚至抽搐、休克。

急性吸入时主要损害呼吸系统，出现化学性支气管炎、肺炎和肺水肿。

慢性中毒：

当环境受到镉污染后，镉可在生物体内富集，通过食物链进入人体引起慢性中毒。

镉的生物半衰期为10~30年，且生物富集作用显著，即使停止接触，大部分既往蓄积的镉仍继续停留在人体内。

长期大量摄入镉，则表现为慢性镉中毒，主要危害是肾脏和骨骼。肾脏是镉最重要的蓄积部位和靶器官，镉会在肾脏中累积，早期毒性主要在肾脏近曲小管，严重的可导致肾衰竭；对骨骼的影响则是骨软化和骨质疏松。

     针对重金属镉含量超标的可疑海鲜也可以运用专业的检测仪器进行检控和筛选。冠宇仪器GY-DS1002重金属多功能检测仪能够快速检测重金属砷，重金属镉，重金属铬，重金属汞，重金属铅等。定量快速准确检测重金属镉含量。

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